Een dag Callebaut.
STREVEN NAAR EEN FANTASTISCHE CHOCOLADESMAAK, GENERATIE NA GENERATIE
Callebaut opent het Chocolate Academy Het is een nieuwe thuis voor chefs en chocolatiers waar ze inspiratie opdoen, leren over chocoladetechnieken en ervaringen uitwisselen. In de Callebaut Chocolate Academy is er ook een kleine plantage, een Beanology-ruimte, een chocoladebibliotheek en een tasting ritual room. En centraal in de Chocolate Academy™ zijn er 4 volledig uitgeruste werkruimtes waar bakkers, chef-patissiers, confiseurs en restaurantchefs hun chocoladevaardigheden een niveau hoger kunnen tillen.
Callebaut vanaf 1911 aan de leiding !
Nieuw; nu ook in zundert
Toelichting en proeverij over de verschillende types en proeverij van diverse chocolades.
Hoe een snel snijstuk te maken dat ook in de les gebruikt kan worden.
Verschillende manieren van het maken van een ganache.
Uiteraard het zelf maken van bonbons.
En alles wat verder ter tafel komt door de docenten kunnen we bespreken.
Datum:
Kosten:
Tijd:
Plaats:
1 november 2023
€ 195,00 leden
€ 250,00 niet leden
10.00 – 16.00 uur
Chocolate Academy
De Ambachten 35
4881XZ Zundert