Namens het College voor Toetsen en Examens ben ik op zoek naar een nieuw lid voor de vaststellingscommissie Profielvak Horeca, Bakkerij en Recreatie vmbo. In de bijlage treft u de vacature voor het nieuwe lid aan.
Wij zien de voordracht van het platform graag voor 1 maart 2024 tegemoet. Wij ontvangen bij de voordracht graag een beknopt curriculum vitae van de kandidaat. Na het overnemen van de voordracht is het lid gehouden aan een geheimhoudingsverklaring en legt het dan ook geen verantwoording aan het platform af over de werkzaamheden voor het College voor Toetsen en Examens.
Als er zich bij het platform geen geschikte kandidaten melden, in dat geval zetten wij andere stappen om een kandidaat voor de vacature te vinden.
U kunt uw curriculum vitae voor 1 maart 2024 sturen naar voorzitter@vsho.nl
Mede namens de clustermanagers van het College voor Toetsen en Examens,
Hartelijke groet,
Pieter van der Bent clustermanager vmbo themahouder werving
Nederlandse kampioenschap Koken en Serveren VMBO VSHO Vakwedstrijden 2024 Koken en Serveren
Inleiding: De VSHO organiseert al 30 jaar regionale en Nederlandse kampioenschappen Koken en Serveren voor VMBO-leerlingen. In het verleden gingen de regio’s onderling de strijd met elkaar aan. De winnaar van de regionale wedstrijden ging indertijd automatisch naar de Landelijke finale.
Nieuwe opzet sinds 2020: Omdat meerdere regio’s geen onderlinge strijd meer voeren, is besloten de landelijke wedstrijd voor alle VMBO-leden van de VSHO open te stellen. Het blijft mogelijk per regio onderlinge wedstrijden te organiseren; maar elke school behoudt de mogelijkheid zich individueel aan te melden voor het Nederlands kampioenschap.
Datum en plaats 2024: De teams gaan onder het toeziend oog van een vakkundige jury strijden om de titel Nederlands kampioen Koken en Nederlands kampioen Serveren. Een schoolteam bestaat uit drie personen: twee koks en één gastheer/-vrouw. In 2024 wordt de wedstrijd voor het Nederlands kampioenschap Koken en Serveren VMBO gehouden bij Scalda in Middelburg. In de keuken en restaurant van deze school is plaats voor 8 teams. De wedstrijd vindt plaats op 4 april 2024. Noteer maar vast in uw agenda. Inschrijven vanaf 8 januari 2024 om 12.00: De inschrijfkosten voor deze wedstrijd bedragen slechts €100,- per team; de rest van de wedstrijdkosten komen voor rekening van de VSHO. Verblijfskosten zijn voor eigen rekening. We hanteren hierbij de regels “Wie het eerst komt, wie het eerst maalt” en “Vol is vol”. Daarentegen verzekeren wij de scholen c.q. de teams, die in 2024 achter het net vissen, een plaats bij het volgende kampioenschap.
Tot slot: Wij van de VSHO gaan er op voorhand samen met u een geweldige kampioensdag van maken.
Vriendelijke en gastvrije groet,
Het VSHO-wedstrijdteam Sjaak Waasdorp en Robert van der Roest, waarnemend bestuursleden vakwedstrijden Gertjan Sneekes, wedstrijdsecretaris VSHO Johan Lapidaire, uitvoerend secretaris VSHO
Hoi, ik ben Remco Faasse, geboren onder de rook van Rotterdam en een kleine 20 jaar werkzaam geweest in de Rotterdamse horeca. Van strandtent tot sterrenzaak, van kleine eenmans keuken tot party congrescentrum. Alles wel gedaan in de horeca.
Nu 11 jaar met veel plezier werkzaam in het onderwijs. Zowel op het voorgezet als middelbare horeca onderwijs. Omdat ik koken zo’n mooi vak vind en het erg belangrijk vind om me te blijven ontwikkelen zie je mij nog regelmatig werken in de Rotterdamse horeca.
Naast mijn onderwijstaken vind ik ook het netwerken erg leuk en belangrijk. Zo heb ik jarenlang diverse uitjes georganiseerd voor de foodclub (Rotterdamse horeca vereniging) en organiseer ik samen met een vriend benefiet diners. Als ik niet aan het werk ben kan ik heel erg genieten van reizen en/in de natuur. Heb het geluk gehad dat ik al vele reizen/tochten over diverse werelddelen heb mogen maken.
Met al deze ervaring en mijn organisatie skills hoop ik voor het platform HBR in te gaan zetten. Verder wil ik mij inzetten om het HBR onderwijs tot zijn recht te laten komen en het belang van de leerlingen voorop te stellen.
Mijn naam is Elodie Meester en sinds dit schooljaar bestuurslid binnen VSHO Platform vmbo HBR. Gestart op het VMBO, waarna ik een kleine uitstap heb gemaakt naar het Praktijkonderwijs. Ontzettend leerzaam, want binnen deze vorm van onderwijs staat de ontwikkeling van de leerling centraal. De master Educational Needs sloot hier mooi bij aan. Na het ontwikkelen van diverse leerlijnen heb ik besloten om mijn hart voor het horeca vakonderwijs te volgen en deze ervaring mee terug te nemen naar de afdeling HBR waar ik nu werk.
Binnen het onderwijs zijn er altijd vernieuwingen en kaders waarbinnen er gewerkt wordt. Het is interessant om te kijken op welke manier leerlingen intrinsiek gemotiveerd raken, aan persoonlijke leerdoelen werken, praktische vaardigheden ontwikkelen en met een pak vol kennis en ervaring naar een vervolgopleiding gaan. Naast de start bij VSHO ben ik ook gestart met de opleiding Leergang curriculum ontwerp. Graag voeg ik deze kennis samen met de ontwikkelingen die het VSHO op de voet volgt.
Geachte medebestuursleden en leden van de VSHO/Platform HBR, Met een gevoel van dankbaarheid en reflectie schrijf ik deze brief om mijn afscheid aan te kondigen als bestuurslid van de VSHO/platform HBR na een periode van 8 jaar. Het is met gemengde gevoelens dat ik deze beslissing heb genomen, maar ik geloof dat de tijd rijp is voor nieuwe uitdagingen en kansen. Acht jaar geleden werd ik benaderd door Arjan Houwaard, toenmalig bestuurslid, bij een van de landelijke wedstrijden koken en serveren, met de vraag of ik mijn krachten wilde bundelen met de VSHO/platform HBR. Samen met toenmalig voorzitter Jacqueline van de Zwam en het complete bestuur hebben we prachtige jaren mogen beleven. Na Jacqueline nam Arjan Houwaard het voorzitterschap over en onder zijn leiding hebben we eveneens belangrijk werk verricht. Nu, alweer twee jaar, heeft Marco van Wijngaarden de rol van voorzitter van de VSHO/platform HBR op zich genomen, met enthousiaste medebestuursleden zoals Robert van de Roest, Johan Lapidair, Leo van Gerven en Sjaal Waasdorp. Gelukkig zijn er ook twee nieuwe bestuursleden bijgekomen, Elodie Meester en Remco Faasse. Ik wens hen van harte een vruchtbare tijd binnen dit fantastische team toe.
Verder heb ik nauw samengewerkt met de onmisbare krachten achter de schermen, zoals de toegewijde en energiebom Gertjan Sneekes en Linda de Kleine, die aanzienlijk hebben bijgedragen aan onze opleidingen. Daarnaast wil ik mijn waardering voor Gertjan Sneekes en Johan Lapidair, die samen met mij, als portefeuille houder wedstrijden, vele jaren lang de organisatie van de NK koken en serveren hebben geleid. Ook wil ik mijn dank uitspreken aan Theo Muller, onze webbeheerder, met wie ik gedurende vele jaren intensief heb samengewerkt om de VSHO/Platform HBR- website te optimaliseren. Jouw toewijding en inzet voor de VSHO/Platform HBR zijn van onschatbare waarde! De afgelopen 8 jaar waren voor mij een onvergetelijke reis, gekenmerkt door persoonlijke groei, uitdagingen en bovenal de gelegenheid om samen te werken met een fantastische gemeenschap van individuen die zich met hart en ziel inzetten voor het welzijn van onze organisatie. Samen hebben we diverse mijlpalen bereikt, projecten geïnitieerd en uitgevoerd, en de VSHO naar nieuwe hoogten gestuwd. Ik ben buitengewoon trots op wat we samen hebben verwezenlijkt, en ik ben ervan overtuigd dat de VSHO een glanzende toekomst tegemoet gaat.
Mijn besluit om af te treden als bestuurslid was niet eenvoudig, maar ik ben van mening dat het van belang is dat nieuwe bestuursleden het stokje overnemen en frisse ideeën en energie inbrengen. Ik heb het volste vertrouwen in het huidige bestuur en de toekomstige leiders van de VSHO; zij zullen de organisatie naar nog grotere hoogten stuwen.
Ik wil van deze gelegenheid gebruikmaken om mijn diepe waardering uit te spreken voor alle leden, vrijwilligers en medebestuursleden waarmee ik de afgelopen jaren heb mogen samenwerken. Jullie toewijding en inzet zijn bewonderenswaardig, en ik ben dankbaar voor de vriendschappen en herinneringen die ik heb opgebouwd. Hoewel ik afscheid neem van mijn rol als bestuurslid, zal mijn betrokkenheid bij de VSHO/platform HBR en haar missie onverminderd blijven voortbestaan. Dit is geen definitief afscheid, maar eerder een ’tot ziens’ als een betrokken lid dat blijft meedenken en ondersteunen! Nogmaals, dank jullie wel voor de geweldige jaren die ik als bestuurslid heb mogen beleven. Ik wens jullie allen veel succes in al jullie toekomstige inspanningen en blijf geloven in de cruciale rol die de VSHO/platform HBR nu en in de toekomst speelt bij het behartigen van de belangen van de 120 VMBO- scholen in Nederland. Ik zal jullie missen, maar ik weet dat we altijd met warme herinneringen verbonden zullen blijven. Met warme groeten, Sweder Bosch Bestuurslid 2015-2023
Martin Bos en Jelle van der Waals gaven op 19 juni de masterclass Suikerkunst bij College De Brink in Laren, als onderdeel van de VHSO scholingsdagen. Negen docenten van verschillende scholen in Nederland waren aanwezig om de kneepjes van dit bijzondere vak te leren. Lees meer
